Objectifs
Le Boulanger intervient dans la réalisation de l'ensemble des préparations et fabrications de produits frais de boulangerie en garantissant le respect des règles d'hygiène.
Contenu de la formation
- RNCP38250BC01 - Gérer la relation client
- RNCP38250BC02 - Mettre en rayon libre-service
- RNCP38250BC03 - Gérer les stocks en réserve
- RNCP38250BC04 - Fabriquer du pain