Brevet professionnel Sommelier-Conseil-Caviste (BP Sommelier-Conseil-Caviste)

Objectifs

- Sélectionner les vins et autres boissons sur des critères qualitatifs
- Acheter les vins auprès des fournisseurs
- Gérer la logistique de la cave
- Communiquer aux clients sur la gamme de produits disponibles
- Organiser l’espace de vente
- Communiquer en interne (auprès des équipes de vente ou de salle) pour développer les ventes
- Accueillir les clients
- Conseiller le produit adapté et vendre
- Servir le client (restaurant)
- Concevoir un événement-dégustation : contenu et scénario (approche région, cépages, type de vins…)
- Organiser et mettre en place un événement-dégustation
- Développer l’activité commerciale
- Assurer la rentabilité et la pérennité de la structure

Contenu de la formation

- Management et gestion d’une petite unité commerciale dans le secteur du vin :
Développement de l'activité commerciale
Valorisation et présentation des vins et autres boissons :
- Communication aux clients sur la gamme de produits disponibles
- Organisation de l'espace de vente
- Communication en interne (auprès des équipes de vente ou de salle) pour développement des ventes
- Promotion, animations événementielles et communication sur les vins et autres boissons:
- Conception d'un événement-dégustation : contenu et scénario
- Organisation et mise en place d'un événement-dégustation
Gestion de cave et achat de vins et spiritueux :
- Sélection des vins et autres boissons sur des critères qualitatifs
Accueil, conseil, service et vente d’un vin au client :
- Accueil des clients
- Conseil du produit adapté et vendre
- Service au client (restaurant)

Niveau de sortie

Niveau 4 (Bac général , technologique ou professionnel)

Spécialités de formation (NSF)

334 Accueil, hôtellerie, tourisme

Code RNCP/RS

RNCP1012

nom du certificateur

Ministère de l'Éducation nationale et de la Jeunesse

Date d'enregistrement de la certification

27/02/2023

Accessible PAR LA VAE

Oui

Formation certifiante

Oui
Dernière mise à jour
21/03/2024

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Resultat : 1 Formation



Chiffres clés

100%
de réussite
100%
d’insertion

Organisation

Rythme de la formation : Journée , Semaine

Durée indicative : 2 ans

Durée totale en heures : 3200 heures

Nombre d’heures en centre : 800 heures

Nombre d’heures en entreprise : 2400 heures

Effectif mini - maxi : 8 - 12

Modalités d’enseignement : Formation entièrement présentielle

Modalités d’entrée et de sortie : entrées/sorties à dates fixes

Modalités pédagogiques

Formation certifiante : Oui

Type d'action : Apprentissage

Modalités d’évaluation et/ou Modalités de Validation : Examen final ou contrôle en cours de formation.

Accès

Prérequis : Être âgé d'au moins 15 ans au 31 décembre de l'année de début de formation au centre. Avoir terminé son année de troisième. Avoir moins de 30 ans à la date de signature du contrat d'apprentissage.

Modalités d'accès : Admission après entretien , Admission sur dossier

Eligible au CPF : Non

Modalité d'accessibilité aux personnes en situation de handicap : Oui référencé H+

Financement

Tarif global indicatif : 8303 € TTC

Financements possibles : Prise en charge OPCO

Modalités de financement : Contrat d'apprentissage

Métiers visés

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